Cocktail de fraise a base vin blanc
Sacristains au pesto
Palmiers a la nicoise

Bouchees froides (plateaux serveurs)
Croustillants de philo au tartare de filet de bass
Tomates cerise farcies au labane et ciboulette
Roules de concombre au saumon fume et aneth
Roules de poivrons confit au fromage blanc et germes de tournesol

Bouchees chaudes (plateaux serveurs)
Tians de légumes provençales
Mini-bouchées farcies aux épinards
Champignons de paris farcis au fromage de chèvre et beurre d ail
Tempura d ananas, sauce aux prunes
Mini-croquette de riz garnie à la mozzarella
Filets de poisson enrobes de coco, sauce chili

1. Buffet aquatique

Koulibiac de saumon, aneth et champignons Pilaf de riz sauvage et riz blanc Salade de harengs marinés Salade de cèleri rémoulade Pickles, tarama Pain complet au millet et graines de tournesol, pain blanc aux oignons

2. Buffet du terroir

Ragout de veau au lait de coco
Topinambours braises au citron et ananas
Flan de poireaux (végétarien)
Salade de betteraves et carottes crues
Salade brunoise de concombres, tomates, oignons rouge…

3. Patisseries

Tatin de bananes Tarte aux citrons et airelles Fondants au chocolat Crêpes aux pommes et confiture maison Crème caramel Verrine de fromage frais et coulis de fruits rouge Tequila de mousses au citron et chocolat blanc Alfajores, spéculoos, biscuits au sésame, truffes a la ganache, rochers de riz souffle au chocolat, Profiteroles au café, mini-tartelettes aux pommes Gâteau au fromage et miettes de biscuits Mousse de fruit rouge (cassis, framboise, airelles) Fruits de saison

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