| Bar Cocktail de fraise
Palmiers
Buffet taboun
Foccacciote au zathar, mais, thon,
Mitbalim :
Tahina au persil
Tahina aux tomates séchées
Olives a la grecque
Pickles
Fromage frais aux câpres |
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Buffet verrines et cuillères
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Tapioca au kiwi et ceviche de saumon
Verrine d’aubergine, coulis de tomate et tahina vert
Pyramide d avocat sur salsa mexicaine
Sushi au saumon avec wasabi, ginger et sauce soja
Concombre farci au surimi
Tomates farcie tapenade d olive noire
Plateaux Serveurs :
Croquette de riz et mozzarella
Mini bouchées épinards
Feuille de vignes farcie riz-cerises
Doigts de filet de poisson au coco, sauce chili matok
Buffet :
Brochettes de saumon grilles au romarin
Filet de dorade au confit oignons et écaille de zucchinne
Lasagne aux épinards et béchamel
Betteraves, courgettes, oignons farcis au boulghour et citron
Flan aux poireaux
Portobello farcis au mozzarella et basilic
Salades :
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Laitue, baby épinards, germes soja, vinaigrette
au soja
Taboulé a la libanaise
Melon, concombre, menthe, ‘’french dressing’’
Betterave, carottes, vinaigrette moutardée
Chou, pommes, sésames, sauce citronette
Tomates cerise, olives, basilic, feta, sauce au pesto
Pains complet aux noix et raisins, pains aux oignons
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Desserts:
Gâteau chocolat
chaud
Tarte tatin
Tarte aux fraises
Tarte au citron
Tarte au chocolat
Tarte aux abricots secs
Mousse halva
Mousse petel
Mousse tricolade
Profiterole
Biscuits sésame
Rochers granola
Fondant au chocolat
Gâteau carotte sans sucre
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